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Aizu se refiere a la región más occidental de la prefectura de Fukushima. Durante el período feudal se conocía como Aizuhan y formó parte de la provincia de Mutsu. La ciudad principal es Aizu-Wakamatsu.

Que hacer

• Castillo Tsuruga-jo o Castillo Aizuwakamatsu: Es una reconstrucción de 1965 ya que el anterior fue destruido en la Guerra Boshin de 1868 tras la dura y larga batalla que tuvo lugar allí. Los samuráis que lo guardaban decidieron suicidarse tras pensar que el castillo había caído en manos del enemigo.

Actualmente alberga un museo y, en lo más alto, un mirador con vistas de toda la ciudad. Existe también una réplica de una casa de los vasallos en la era Edo. Especialmente bonito durante el Hanami.

Abre de 8:30 a 17. Cuesta 500 yenes

• Casa de te Rinkaku, donde se puede acudir a una ceremonia del te.

• Jardín botánico Oyakuen: Construido en 1670 y conocido por albergar diversas plantas medicinales. Creado por los señores de la antigua región como casa de te.
• Fábrica y museo de sake Suehiro: Es uno de los más famosos de Japón.
• Onsen Higashimaya
• Ashinomaki Onsen
• Monte Imorimaya: Aquí es donde se suicidaron los 20 samuráis Byakkotai, también conocidos como la banda del Tigre Blanco, al ver que el castillo ardía. Para honrar su memoria, siempre está ardiendo incienso en la zona. Hay una escalera mecánica que lleva hasta arriba. Cuesta 250Y aunque también se puede ir a pie. Arriba hay dos museos sobre ellos y varias tiendas de recuerdos.
• Kyu Takizawa Honjin: Puesto de oficial de la era Edo de Aizu.

• Akabeko: En la jerga local de Aizu, Akabeko significa "vaca roja". Se han hecho famosas por dos leyendas. La primera dice que las vacas rojas trabajaron incansablemente durante la construcción del templo Enzo-ji. La segunda habla sobre una plaga que acabó con la vida de muchos niños, excepto con aquellos que poseían un muñeco de una akabeko de madera.

• Agemanju es una golosina popular en Aizu, creada a partir de azuki y después frita.

• Okiagari-koboshi son especialmente populares en Aizu. Se venden de color rojo y azul y se suelen comprar durante el Tokaichi, mercado del 10 de Enero. Los vendedores lanzan varios al suelo de una vez. Aquéllos que se mantengan en pie serán los que den buena suerte. Hay que comprar uno por cada miembro de la familia y uno extra para pedir que la familia crezca en el próximo año.