Kappabashi-dori (合羽橋) también llamado Kitchen Town (Pueblo de la Cocina) es una calle de Tokio entre Ueno y Asakusa que lo que tiene de particular es que casi en su totalidad todas las tiendas que encontréis están dedicadas a las utensilios de cocina y restaurantes ^_^. Es curioso como en Tokio se montan algunos barrios de tiendas especializadas en algún campo. Todo lo que necesites para montar un restaurante (o para tener una cocina la mar de surtida) lo puedes encontrar aquí.
Como muchas tiendas en las que no tienen mucho sitio, hay algunas que son meros corredores pero el peligro en Kappabashi no es que se te caiga una montaña de manga con en Akihabara, lo más probable es que sean boles… o peor… cuchillos ^_^
Además de utensilios para la cocina, como dije antes, también se pueden encontrar cosas para montar un restaurante, como lás típicas lámparas (cuyo 
nombre no me sé), tapetes, noren, cojines para sentarse en suelo, rollos para hacer sushi, uniformes de camareros y cocineros, Da igual de la temática de tu bar o restaurante. Aquí parece haber de todo ¿habrá paelleras?
Una cosa curiosa es que en las vitrinas de los restaurantes ponen muestras de sus comidas perfectamente preparadas a la vista de los viandantes o simplemente como ejemplo de sus platos. Estas “muestras” son de plástico (y otros materiales) pero parecen tan de verdad que entran ganas de comértelas… sin siquiera importar que no son comestibles. Estas muestras se llaman sampuru (japonización de sample- muestra). Algunos restaurantes optan por 
mandar por encargo estos sampuru si su comida es muy exclusiva pero la mayoría preifere acercarse a Kappabashi-dori a hacerse con unos cuantos y seguro que a mejor precio. Es increíble la pinta que tienen algunos ^_^. Tal es así que hay hay (o hubo) un programa llamado TV Champion para escoger quien era el mejor artista del sampuru y es que la gran mayoría están hechos a mano!!
Ya sabéis, si os gusta la comida japonesa podéis pasaros por aquí para al volver de vuestro viaje haceros vuestra propia cena nipona, eso sí, cuidado con los sampuru a ver si alguien piensa que son de verdad y terminamos con una pieza de pvc en el estómago ^^U. Por cierto, parece que Kappabashi no tiene nada que ver con los kappa pero aprovechando la homofonía (amos, que suenan igual) se pueden ver algunas estatuas de kappas por la calle. Y vosotros ¿qué compraríais aquí? ^^
Fotos:
Wikipedia
Japan Guide
Asakusa Samurai
Más info
Gman – Un recorrido por Kappabashi (inglés)
Sake Drenched Postcards – Como se hace el sampuru
TV Champion
